Beschreibung
Es ist allseits bekannt, dass in Deutschland, ganz besonders in Norddeutschland, bei passender Gelegenheit gerne Korn ausgeschenkt wird. Heute geht es um den Ostholsteiner Premium Doppelkorn, der Mitbewerbern als Vorbild dienen und Autoritäten begeistern könnte. Die Idee zu diesem Doppelkorn hatte Christian Gummig 2013, als er eines schönen Abends, im heiteren Bekanntenkreis, auf das seinem Häuschen angrenzende Kornfeld blickte. Er fragte sich, ob dieser Moment sich wohl „in Flaschen“ festhalten lässt. Bereits drei Monate später kamen die ersten 1000 Flaschen seines Premium-Doppelkorns THE OSTHOLSTEINER in den Verkauf. Sie wurden mit der Hand gefüllt, beschildert und durchnummeriert.
Wer produziert den Korn?
Christian Gummig hatte zwar die Illusion zu diesem Projekt und erstellte das Konzept zum Ostholsteiner Doppelkorn, welches die Brennerei D.H. Boll in Lütjenburg/ Ostholstein mit einem 9-fach gefilterten 38-prozentigen Doppelkorn umsetzte. Die Brennerei ist bis heute ein alteingesessenes Familienunternehmen:
Der Bäckermeister Detlef Hinrich Boll gründete im Jahre 1824 in Lütjenburg eine Branntweinbrennerei. Nebenbei betrieb er mit seiner Familie eine Bäckerei mit Gastwirtschaft sowie einen kleinen Bauernhof mit Viehhaltung. Das Grundstück in Lütjenburg Markt 16 wurde 1831 für die Firma gekauft. Dort errichtete sein Sohn Karl Boll eine Brauerei. Im Jahre 1907 erbte der Enkel Max Karl Boll die Brauerei, kaufte Brennrechte und verlagerte die Brennerei in die Brauereigebäude. Landwirtschaft und Brennerei wurden aufeinander abgestimmt, damit erwirkte Max Karl Boll das landwirtschaftliche Kornbrennrecht. Der Urenkel von D. H. Boll, Herr Walther Hinselmann folgte 1953 als Inhaber und bereits 1960 seine Tochter Frau Ursula Lehmann-Hinrichs, geb. Hinselmann. Die Ställe im Waldweg wichen 1995 einer fortschrittlichen Spirituosenproduktion, die Brennerei zog aus der Innenstadt Lütjenburgs in die ländliche Umgebung mit einem wunderschönen Blick auf Ostholstein.
Herr Detlef Lehmann-Hinrichs leitet zurzeit die D. H. Boll Spirituosen GmbH, der Familienbetrieb stellt weiterhin edle Spirituosen mit viel Liebe zum Detail her. THE OSTHOLSTEINER verhalf einerseits seinem Erzeuger zu frischem Wind, andererseits würde es ohne die D. H. Boll Spirituosen GmbH diesen Korn nicht geben. Das ostholsteinische Elixier ist das Resultat traditionsreicher Arbeit und die vorläufige Königsdisziplin nach 200-jähriger Erfahrung in der Schnapsbrennerei.
Wie wird der Korn hergestellt?
Nachweislich wird der Korn aus bestem Weizendestillat hergestellt, unter Zugabe von unverkennbarem Endmoränenwasser der Holsteinischen Schweiz und abschließend mit der Hand abgefüllt. Bei der Herstellung von Korn ist man bemüht, eine authentische Süße und den „grainy taste“ zu bewahren. Alles, wodurch der Doppelkorn zum kratzigen Rachenputzer werden könnte, wird von der Brennerei D.H. Boll in Lütjenburg 9-fach herausgefiltert.
Beschreibung des Korn
THE OSTHOLSTEINER Doppelkorn in der rundlichen Flasche wirbt mit dem Regionalitäts-Faktor. Christian Grummigs Anliegen war vor allem ein lokales und durchaus edles, reines Produkt. Dieser Korn ist absolut nicht mit den herkömmlichen Korn aus dem Supermarkt zu vergleichen. THE OSTHOLSTEINER ist als weicher, runder Doppelkorn der Extraklasse zu bezeichnen. Er ist die Auslese traditionsreicher Arbeit zweier Jahrhunderte. Unterdessen sind Korn und Doppelkorn erneut gesellschaftsfähig und schmecken besonders zu deftigen, norddeutschen Speisen.
Der Ostholsteiner Doppelkorn war anfangs eine Schnapsidee, jedoch wagte Christian Gummig Mitte 2013 den Schritt in den Erfolg. Nur drei Monate nach dem erwähnten Sommerabend 2013 stand das Ergebnis seiner Arbeit in Form einer puristischen Flasche vor ihm. Der Korn weist bei glasklarem Inhalt eine gute Optik auf und schmeckt trotz seiner 38 Prozent Alkoholgehalt angenehm mild.
Seit seiner Markteinführung 2013 läuft es für den Edel-Doppelkorn aus der Lütjenburger Traditionsbrennerei D. H. Boll wirtschaftlich sehr gut. THE OSTHOLSTEINER wurde 2013 von einer Jury für die Teilnahme an der international anerkannten Wanderausstellung Handmade in Germany nominiert
Was ist das Besondere an diesem Korn?
Der Name THE OSTHOLSTEINER klingt zwar etwas ausländisch für einen norddeutschen Doppelkorn, aber der schlechte Ruf einer alten deutschen Spirituose wird durch dieses lokale Qualitätsprodukt erneut aufpoliert. Es überzeugt durch ausgewählte Zutaten, zum Beispiel bestes Weizenfeindestillat und klares Endmoränenwasser der Holsteinischen Schweiz, alles zusammen wird anspruchsvoll verfeinert durch sorgfältigste Filtertechnik. Der Doppelkorn der Extraklasse erscheint in nur geringen Mengen und ist auf jeder Flasche durchnummeriert. THE OSTHOLSTEINER Doppelkorn beweist trotz seiner 38 % Alkoholgehalt, dass dieser Korn nicht nur zu einem schnellen Rausch führen kann:
Beim Genuss zeigt der Ostholsteiner Doppelkorn einzelne feine Aromen wie Getreide und Vanille in Mund und Nase. Im Mund verteilt der Ostholsteiner einen Ansatz von Lakritzgeschmack und etwas Vanille, der Doppelkorn schmeckt weich und rund. Beim Genießen liegt der Korn sanft, leicht und cremig auf der Zunge. Lakritz- und Malzaromen sind kurz zu merken, bevor der Ostholsteiner den Gaumen mit typisch, kurzem Nachbrennen verlässt. Die Empfindung, hochprozentigen Alkohol zu genießen, bleibt aus. Gerade das macht den Ostholsteiner Doppelkorn nebenbei zum Lieblingskorn bei Frauen.
Die Lieferung unserer THE OSTHOLSTEINER erfolgt in einem Bettchen aus frischem ostholsteiner Stroh, damit die Ware garantiert gut ankommt.