Beschreibung
Die Herstellung und der Vertrieb von Hullmann Alter Korn erfolgt in der Hullmann Brennerei, genannt Gut Etzhorn. Dabei handelt es sich um eine Schnaps-Brennerei mit langer und erfolgreicher Familien Tradition. Einer der beliebtesten Schnäpse aus dem Sortiment ist der Alter Korn. Die Firmengeschichte lässt sich nicht allein mit dem Erfolg des Alter Korn erklären. Ebenso wegweisend am Gesamterfolgt sind die Menschen, die das Gut am Leben erhalten.
Von der Gründung bis Heute – Hullmann Alter Korn
Die lange Traditionsgeschichte der Familie Hullmann beginnt sehr früh. Bereits seit 1469 ist der Familiensitz und somit die Hofstelle urkundlich nachweisbar. Ursprünglich war die Hofstelle der Mittelpunkt für einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb. Doch im Jahr 1807 gründete Gerd Hullmann die Kornbrennerei J. Hullmann. Seitdem brennt das Gut Etzhof sehr guten Schnaps für Jedermann. Für die Familie Hulmann selbst, bildet eben diese Tradition den Rahmen des gesamten Erfolges. Dies ist vor allem bei den Mitarbeitern ersichtlich. Bereits die achte Generation brennt den Hullmann Alter Korn. Das Gut liegt ca. 6 km von Oldenburg im Norden Deutschlands entfernt.
Die Brennerei wurde damals von J. Hullmann als reine Kornbrennerei gegründet. An dieser Tatsache hat sich bis dato nichts verändert. Im Produkt Portfolio befinden sich mittlerweile drei verschiedene Angebotsformen des guten Kornschnäpses. Darunter auch der weit verbreitete Hullmann Alter Korn.
Des Weiteren kann die Brennerei nach Absprache mit den Inhabern für gewisse Events gebucht werden.
Die Leitung der Brennerei
Die Zeiten ändern sich auch in der Führungsebene. Zur Firmengründung war es selbstverständlich, dass ein Mann der Herr über die Brennerei ist. Heute allerdings leitet den Betrieb und die Brennerei Andrea Färber. Sie ist verantwortlich für das Brennen der einzelnen Korn-Schnäpse. Sie brennt für Gut Etzhof seit Jahren die Schnäpse und steht höchst persönlich für den altbewährten Geschmack des Alter Korn. „Bewährtes wahren – Neues wagen“ ist der Grundsatz und die Richtlinie der Brennerei. Dieses wird von Frau Färber auch konsequent umgesetzt. Im Jahr 2013 wagte Andrea Färber eine neue und einzigartige Kreation für ein neues Premiumprodukt „Charge 15“. 10 Jahre lang gereifter Korn sorgt für eine besondere Geschmacks-Komposition. Daneben kümmert sich Andrea Färber jedoch auch noch um die Altbewährten Produkte mit viel Leidenschaft und Herzblut, z. B. dem Alter Korn.
Das Herstellungsverfahren Hullmann Alter Korn
1909 wurde nach den Reinheitsgeboten für die Bierbrauer (1815), auch ein Reinheitsgebot für das Brennen von Korn ins Leben gerufen. Von diesem Tage an wird auch der Alter Korn danach gebrannt. Für den klaren Schnaps Hullmann Alter Korn werden ausschließlich traditionelle und edle Rohstoffe verarbeitet. Durch ein spezielles Verfahren werden die Zusatzstoffe ausgesucht und gewissenhaft zum Schnaps verwertet. Ein Alter Korn auf höchsten Niveau lässt sich nur dadurch herstellen.
Zudem trägt die Anzahl der Weizenkörner zum hohen Qualitätsstandard bei. Mindestens 15.000 ganze Weizenkörner werden für die Produktion einer jeder Flasche des Weizenkorns verwendet. Dies entspricht ca. 450 Körner pro Glas.
Große Sorgfalt und vor allem Ruhe braucht ein Hullmann Alter Korn während des Reifeprozesses. Dabei seht die traditionelle handwerkliche Kunst im Vordergrund der Hullmann Brennerei. Eine außergewöhnlich lange Reifezeit in Eichenholzfässern benötigt der Hullmann Alter Korn für seine Geschmacksbildung. Ganze vier Jahre oder sogar noch länger verbleibt der Alter Korn in den hochwertig und speziell ausgesuchten Whisky- und Sherryfässern. Kein anderer Korn wird mit einer so ausgiebigen Reifezeit gebrannt.
Informationen Hullmann Alter Korn
Beim Hullmann Alter Korn handelt es sich um ein Spitzenerzeugnis aus alter deutscher Kornbrenner-Tradition. Dieser ist unter anderem auch als „Alter Hullmann“ bekannt. Der einzigartige Geschmack von Alter Korn überzeugt jeden Kritiker. Während der langen Reifezeit entwickelt sich der Korn zu einem weichen und milden Korn. Dieser ist bestickt mit feinsten Aromen wie leichter Vanille oder Getreidenoten. Beim Verzehr lässt sich zudem eine leichte Holznote wahrnehmen.
Den Entwicklern, also den Vorfahren der jetzigen Hullmann Brennerei, wollten einen speziellen Korn erschaffen, der Unaufdringlich, Gelassen und Zuverlässig ist. Dies ist ihnen beim Hullmann Alter Korn allemal gelungen. Auch durch das meisterhafte Ausbalancieren der verschiedensten Einzelfassfüllungen. Alter Korn setzt durchaus ein genussvolles Zeichen von norddeutscher Gastfreundschaft.
Der Hullmann Alter Korn weißt einen Alkoholgehalt von 35 % Vol auf und ist in 0,7 Liter Flaschen auf erhältlich. Eine weitere Besonderheit hat sich die Kornbrennerei ausgedacht. Jede einzelne Abfüllung ist limitiert und mit einer fortlaufenden Nummerierung versehen. Zudem sorgt die spezielle und vor allem natürliche Färbung des Hullmann Alter Korn für einen Blickfang. Alter Korn zeichnet sich durch seinen Goldton aus. Handwerkich perfektioniert und vollendet wird jede einzelne Flasche Hullmann Alter Korn mit einem Siegel.
Das einzigartige Bouquet des Hullmann Alter Korn entfaltet sich erst bei richtiger Temperierung von 8 bis 12° voll. Ratsam ist der Verzehr bei Zimmertemperatur und zusammen mit den besten Freunden.